SAN PATRIGNANO PÅ ENOTEKET – 22 oktober 2015

KVÄLL MED VINER FRÅN SAN PATRIGNANO OCH MENY FRÅN REGIONEN EMILIA ROMAGNA

SERATA ROMAGNOLA CON VINI DI SAN PATRIGNANO

Enoteket har ofta haft i sitt sortiment såväl chark som ostprodukter från San Patrignano.

Som allt annat man gör där så håller även dessa högsta kvalitet. Detsamma gäller vinerna.

San Patrignano har på sina ägor en fantastisk vingård och resultatet är viner som vinner mycket goda erkännanden.

Presentation av San Patrignano och dess vinproduktion under ledning av STEFANO BARIANI, ansvarig för anläggningen.

18:00. Ankomst-välkomstdrink

18:20 Presentation och vinprovning under ledning av Stefano Bariani

19:20 Stor middag med anknytning till regionen Emilia Romagna, där San Patrignano ligger.

Pris 695:-/pp. I priset ingår: välkomstdrink, vinprovning & middag enligt nedan.

Till maten kan man inhandla vinpaket till extra bra priser.

Lista delle Vivande-Menù

•Antipasto Misto Romagnolo con affettati, formaggi, piadine e melanzane alla Parmigiana

Blandad antipasto med charkuterier och ostar från regionen samt 2 sorters fylld piadina, samt auberginer alla Parmigiana

•Tortellini in brodo

Färskbakad tortellini i Enotektes hemgjorda hönsbuljong

•Cotoletta alla Bolognese versione ricca con tartufo.

Utbankad kalvytterfile, panerad och serverad med reducerad sky. Toppas med prosciutto, parmigiano och berikas med tryffel

•Torta tenerina Ferrarese

Mjuk chokladtorta från Ferrara

Boka din plats till detta, helst via email:

karin@enoteket.se
0707-664101

Lite fakta om San Patrignano:

Vincenzo Muccioli var mannen som grundade San Patrignano, idag Europas största centrum för behandling av drogberoende. Långvarig terapi som kombineras med högklassig yrkesutlärning var receptet för att återge individen dignitet, samtidigt som han/hon hjälptes ur det helvete som drogberoendet innebär. San Patrignano har idag över 1500 personer på behandling samtidigt och är en fantastisk struktur som är mer lik ett helt samhälle än ett vårdhem. Här lär man ut 50-talet yrken genom att också producera under tiden. Produktionen blir sedan en viktig beståndsdel av i finansieringen av denna enorma projekt då behandlingarna är helt gratis och inte heller belastar samhället på något sätt. Således belastas inte staten med några kostnader över huvudtaget. På 20-årsdagen av grundaren Vincenzo Mucciolis död hölls en stark minnesdag på San Patrignano. Kända gäster kom på besök när en av Italiens största TV personligheter höll i programmet. Men känslosammast var det när alla de, som tidigare i sitt liv hittade hjälp just här och som nu har ett ordnat liv ute i samhället, nu kom tillbaka för att avlägga sina vittnesmål.