Jaha, då har vi då så gott som avslutat de stora jobbet och riktar in oss på finliret. Det är många så detaljer som ska sättas på plats innan vi slår upp dörrarna. Just nu är det mest målning på gång som ni kan se här nedan..

Så förhoppningsvis så ska det nu inte vara så lång tid kvar innan vi ses här på Enoteket..

Hej svejs på er!

PS: I morgon ska Kalle berätta allt om grillarnas Rolls Royce – Josper!

Äntligen på plats!

Nina och jag stod på entresolet med andan i halsen och tittade på medan killarna skulle hänga lampan på kroken…

Nästan så vi väntade på att det skulle säga KRASCH, men det gjorde ju inte det 🙂

Nu hänger den på plats, visst är den magisk…

Nu börjar det se klart ut, fattas bara att hänga den i kroken…

Idag så ska det ske. Vår stora, fina Muranolampa ska monteras. Vi har mutat några stackare som ska hjälpa oss och just nu är monteringen i full gång.

Dagens första asgarv var när vi fick syn på monteringsinstruktionen:

Italienska instruktioner

Efter det känns det som om det kan ju bara inte gå fel…

Sköna Rum Enoteket, Del 1

Sköna Rum Enoteket, del 2

Text: Skandevall Media AB

Foto: Kenneth Trybom

Klockan är nio och det är lördag.

Jag sitter hemma och pillar med datorn och försöker få klart de sista detaljerna i kassasystemet eftersom vår ”kassakille” Andreas nu äntligen kommer hit på måndag. Vi har skjutit upp hans besök flera gånger nu pga att det inte varit klart att kunna installera någonting.

Men nu finns det äntligen en färdig bardisk och ett fungerande internet så nu ska vi börja få allt på plats. På onsdag är det besiktning och efter det kan vi (förhoppningsvis) få vårt alkoholtillstånd och beställa hem varor.

Idag har vi packat in lite inredningsdetaljer och burit lite möbler för att försöka få lite struktur på allting.

Så förhoppningsvis så kommer det inte bli så många fler ”lugna” lördagskvällar nu på ett tag..

Vi syns snart ute i vimlet 🙂

I helgen är det full fart i restaurangen.. Dock inte av gäster än utan av golvläggare som sliter sitt hår för att få till golvet exakt så som vi hade pusslat ihop det på vår ritning. Vilket jobb de gör, tack killar!

Vi hade planen att hinna klart med allting innan denna månaden tar slut men av någon anledning så är det mer jobb än månad kvar…

När bygget blev försenat pga. diverse överraskningar som ofta finns ”under ytan” i gamla hus gjorde vi verkligen vårt allra bästa för att jobba ifatt, att pussla ihop allting och få det att passa in så vi skulle vara klara innan september tar slut men, nej, vi ger oss..

För vi vill ju ge er den där ”wow” känslan och upplevelsen av någonting som ni aldrig sett förut och då behöver vi den där sista veckan att få alla detaljer på plats..

Så, kära blivande gäster, vi syns snart även om det inte är så snart som vi hade önskat..

Jaha, då var det september då. Månaden vi ska öppna. Påsen håller sakta med säkert på att knytas samman. Menyer skrivs, personal intervjuas, tapeter beställs och färger provmålas. Dagarna bara flyger iväg och det känns som om man skulle behöva minst dubbelt så många timmar på dygnet.

I matsalen är det målning på schemat just nu och det är ju den roligaste delen. Alla månader av rivande, byggande och olika dragningar är ju ingenting mot att få färg på väggar och tak – det börjar verkligen se klart ut.. Nästa vecka ska förhoppningsvis golven på plats och sedan kan vi börja med våra möbler.

I kök och bardelen har de också målat nu och snart ska köksutrustning och diskar börja monteras.

Idag ska jag lära mig nya kassasystemet på förmiddagen och efter lunch ska vi träffa tillståndsmyndigheten och senare på eftermiddagen ska vi träffa en eventuell ny medarbetare. Emellan allt detta hade jag tänkt att jag skulle börja mata in vininformation i vårt nya program, skissa klart på schemat jag började på igår och fortsätta leta efter en stor vit lampa till ett av våra bås..

Förslag på stor vit lampa mottages gärna…

Ha en bra 1 september (och Grattis på födelsedagen till vår sommelier Caroline Lantz)

Idag har vi haft besiktning av vår festlokal/skolmatsal på bottenplan. Så nu är det fritt fram för alla våra skolelever att komma till oss på måndag och äta och njuta av vår goda mat och fina lokal.

Så idag har vi kört stolar, tallrikar, glas och bestick och annat som behövs för glatta livet. (eller kanske ska revidera ordet vi till Uffe, Roberto och Caroline, kan nog inte ta åt mig av den äran…)

Vi har verkligen en av Norrköpings finaste festlokaler nu, eller hur