November och delvis början av december är månaderna när de flesta bröllop äger rum i Indien. Stjärnorna står rätt och det är rätt tid att gifta sig. Dessutom är klimatet behagligt. Att få vara med på ett Indiskt bröllop är fantastiskt. I Indien är 90 % av befolkningen Hinduer och många lever fortfarande enligt gamla traditioner att föräldrarna eller familjen väljer lämplig partner inför bröllopet. Det har dock de senaste åren blivit betydligt vanligare med ”love marrige” i det ”nya Indien”.

Ett Hinduiskt bröllop varar i minst 4-5 dagar och det är flera mottagningar och middagar sammankopplade till själva vigselakten. Det kommer ofta 4-500 personer till bröllopet som bekostas av brudens far, och det är inte ovanligt att det kostar mer än en årslön.

Förutom själva Bröllopsdagen är dagarna indelade i en tjejkväll en killkväll, mottagning för alla vänner och en mottagning för alla släktingar och vänner. Ibland är det också en sång- och danskväll.

Själva bröllopscermonin varar i 3 timmar och börjar mer att brudens far överlämnar bruden. Brudparet sätter sig framför en helig eld och prästen läser heliga skrifter och kastar örter i elden. Brudparet själva häller ”offersmör” och lägger andra gåvor i elden. Sedan ber de för friska barn, god ekonomi och bra samhörighet, lycka och ett liv som varar i hundra höstar. Den viktigaste ritualen under vigselakten är dock att brudparet går sju varv runt den heliga elden (kallas sapta padi) under tiden som de ger sju löften till varandra.

Maten spelar naturligtvis en nyckelroll under alla dessa tillställningar. Man ger sig vinn om att bjuda på det bästa huset har; mest vegetariskt och allt färskt tillagat på plats – vilket pågår under hela kvällen! Ingen bordsplacering här inte, det är bufféer och mingel, man tar om och om igen. Inte minst av sötsakerna som är extremt söta.

Som sagt, det är en förmån att vara här och nu få uppleva alla dessa bröllop och mottagningar. Hela denna vecka innebär flera mottagningar och bröllop. Sen bär det av mot Norrköping under drygt en vecka. Och om ni ska få tag i mig är nog Enoteket den säkraste platsen att söka på, jag ska hinna prova hela menyn…

Buon appetito

Lyxmän i New Delhi !

Jag har fått möjligheten till ett fantastiskt livsäventyr, jag ska bo i Indien under två år, varav ett snart är passerat. Min fru, Joanna, arbetar för Saab (Flyg saab bör tilläggas). Att ta beslutet att hänga med på detta äventyr var inte svårt för mig; jag skulle ju få prova på motsvarigheten till ”lyx-fruar i Hollywood” – Trodde jag ja! – Ack så jag bedrog mig.

Planering och logistik

Man kan sammanfatta att bo Indien med :”Allt är annorlunda. Allt.” Eller: ”Allt blir bra, nästan iallafall” Det är ett heltidsarbete att få allt att fungera med barn till skolor och dagis, planera logistik hur vår chaufför och bil skall hämta och lämna. Bara att få lägenheten att fungera (nästan iallafall) kräver, om inte varje dag, men vart fall varje vecka; rörmokare, elektriker, A/C fixare mm. De mindre jobbiga delarna, men underskatta inte tiden det tar, är allt planerande för mottagningar, besök, partyn och alla de resor i Asien vi försöker hinna med under våra två år. Det tar tid. Heltid.

Lyxman i New Delhi

Jag kommer försöka ge er en liten inblick i hur det är att vara ”Lyxman i New Delhi” via den här bloggen. Det som är närmast på tapeten är planeringen av en liten kräftskiva hemma hos oss. Har lyckats baka en västerbottenost paj – mycket med god hjälp av vår maid Cicilia och google translate. Den ser riktigt god ut. Kräftorna har kommit i fruns resväska från Norrköping Flygplats via Helsingfors till Delhi. Under totalt 8 timmars resa hann kräftorna lagom tina, den kryddade snapsen kom samma väg, och hann lagom kylas i lastrummet. Allt handlar om planering. Vilket också tar tid.

Så ikväll sitter jag på vår terrass mitt i Delhi, med haklappar, hattar, snapsvisor med svenska och Indiska vänner och sörplar i mig kräftor på äkta svenskt vis, i äkta indisk monsun värme, med samma glada visor och samma glädje. Fast helt annorlunda.

Vi hörs snart igen!

Thompa De Lux, direkt från Delhi

Jag hade en tanke om att vi på denna blogg inte bara ska prata om oss, vad vi gör och vår restaurang utan även dela med oss av människor i vår omgivning, som påverkar oss, inspirerar oss och hjälper oss att på olika sätt bli bättre på alla möjliga plan. Så utöver alla vi som jobbar på Enoteket kommer vi ha inlägg från bl.a Retrodesign Nina som är vår underbara inredare, Lotta på Medveten kost som med sitt härliga sätt inspirerar oss till att må bättre, konsult-Thomas som lever lyxliv(?) i Indien och diverse tips och historier från Rom.

Ha nu en härlig helg allihop och njut av sommaren som är kvar. Själv ska jag både äta och fiska kräftor tänkte jag, konstigt nog faktiskt i den ordningen…