The Intoxicologist
2012-09-11 av Iain Hay.
Hej!
Jag heter Iain och det är jag som är Enotekets ”intoxicologist”!
Jag har min bakgrund i Londons cocktailbarvärld och jag har jobbat med både klassisk barstil, som Hilton och Savoy, och med amerikansk speedbar, som TGIF och Hard Rock Café, bland annat.
Jag flyttade till Sverige ´93 och var med och startade Norrköpings första cocktailbar, Guskelov, där vi gjorde stans första starwberry daiquiri, mojito, manhattan ect, för att inte tala om The Pan Galactic Gargle Blaster! Efter det blev jag rekryterad av Jerney till Pappa Grappa här i stan, och där har jag varit, som både restaurangchef och delägare i över 12 år.
Det känns kul att få presentera mig själv som en del av detta gäng av hängivna proffs.
Vi syns, både här och i baren!
4 kommentarer
